Pour porter haut et fort les valeurs de l’agriculture durable et de l’alimentation responsable, j'ai créé Îlots. À la croisée de la gastronomie et de l’écologie, ce semestriel met en lumière les territoires comestibles qui nous régalent, nous engagent et nous rassemblent. Ce premier numéro est une escale sauvage en compagnie de semeurs de vie, producteurs rêveurs, cueilleurs de merveilles et aventuriers gourmands. Empruntant des chemins de traverse ponctués d’herbes folles et de fleurs des champs, ces passionnés n’ont pas fini de nous convaincre.
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