Cuisine en régions conquises
îlots exotiques - la cuisine (novembre 2020)
Ils s’appellent respectivement Magali, Mikaël, Sylvain et Simone, et leur écart d’âge est aussi grand que les kilomètres qui séparent les contrées françaises d’où ils sont originaires. Lait entier, piment d’Espelette, beurre demi-sel, cannelle en poudre, huile d’olive, farine de blé, constituent dans le désordre la liste non exhaustive des indispensables de leur cuisine. Si sur le papier tout semble opposer les ingrédients du kouign-amann breton, de la piperade basque et de la teurgoule normande, ces préparations généreuses piochées sur les contours du territoire français constituent en réalité le drapeau exotique d’un pays aux multiples saveurs.→ Découvrir le magazine !